私たちが食に向き合う理由は、

安心・安全でおいしいものを作るためだけではありません。

食＝命の源の価値観

を正しく変えていくことが目的です。

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「お米10kgで10,000円は高い」と感じるのは、

これまでの価格が安すぎたからかもしれません。

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スーパーと比べれば高く見えますが、

米づくりには一年を通じた

土づくり・苗づくり・災害リスク管理・

草取り・機械整備・収穫・精米・梱包・配送など

膨大な手間があります。

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私たちは、その対価を正直に反映したいのです。

お米は安くあるべきだ――という刷り込みを、

どう思いますか。

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いま多くの場面で、

本質的ではないものに高い価値が与えられ、

不要なものまで「必要」に見せられています。

 

これは明治以降のお金最優先の意識が、

人の概念まで書き換えてきた結果ではないでしょうか。

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何が目的で、

何が本質かが見えにくくなり、

その歪みは食の世界に色濃く現れています。

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私たちのお米は昨年1kg 15,000円で販売しましたが、

生産現場を見ればそれでもなお安いと感じます。

厳しい環境で支えてきた農家さんへの感謝とともに、

私たちは価値の再定義に挑みます。

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食の循環を整え、

第一次産業に正当な対価が戻れば、

農に希望を持つ若者も増えるはずです。

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この価値観の転換を広げるために、

私たちはPueOを立ち上げました。

まずは食卓で、その考えを実感してください。